为积极响应国家立足当地优势特色产业精准扶贫的号召，践行老员工的社会责任，锻炼老员工的才干，bv伟德源自英国始于1946“最美我家乡，助力大沙河”暑期社会实践团再次起航，把握“精准”生命线，驶入创新扶贫“深水区”。

江苏省徐州市丰县的大沙河镇是原中国十大苹果基地之一，曾因果实酥脆爽口，浓甜如蜜而享誉全国。随着社会科技以及物流业的发展，大沙河苹果的市场逐渐被烟台富士、新疆阿克苏等新秀挤压，逐渐沦为边缘产品，连续多年出现了丰产不丰收的情况。为了帮助果农走出困境，实现精准扶贫，bv伟德源自英国始于1946的师生们立足专业，一年多来，本团队作为红色筑梦项目，长期结对帮扶大沙河果农，大力开展电子商务培训，帮助果农提高收入。今年暑假，团队深挖苹果的商业价值，研发苹果深加工产品研发，并切实做好市场调研工作，多管齐下，取得了可喜的成绩。

一、精益求精做科研

为确保本项目运行的精准化和专业化，bv伟德源自英国始于1946领导高度重视，为项目组配备三名指导教师分工合作，由食品营养与检测专业带头人张峰老师负责项目产品的质量检测与苹果干、苹果泥的研发，药品生物技术专业带头人吴昊老师负责项目的苹果酵素等微生物发酵产品研发，团总支书记高成老师则负责项目的组织实施以及营销活动，团队员工成员都是通过层层筛选，保留了学院最具研发能力以及创新意识的员工，大家优势互补，汇聚合力，为项目的顺利运行提供了有力的支持保障。

在指导老师的带领下，每开发一个新品，团队总是要精益求精的进行多种尝试，反复论证，以求把健康、口感和成本达到最佳平衡点。比如在苹果干的研发中，团队就把油炸、冻干、风干等不用技术进行对比研究，同时对产品的中所含的多酚、可溶性糖等营养物质进行反复分析，找到最佳执行方案。由于实验必须是连续进行，需要一直有人操作、看守，所以，团队的队员们就轮流在实验值班，无论白天还是深夜，都会按时准点完成实验环节，并记录一手数据。正式凭借这种工匠精神，团队开发了一套适合大沙河苹果的苹果制品加工工艺流程，让普通的苹果，乘着科技的翅膀，华丽转身，实现科技兴农，并争取以最好的质量为苹果制品赢得市场，实现质量兴农。

二、实事求是做调研

为了真正掌握市场的动向，了解消费者的需求，团队进行了大量的走访调研，首先，团队走进各大商场店铺，对同类产品的工艺、价格、包装等进行采样分析；其次，团队与各商场、个人等经销商进行访谈，了解同类产品的实际销量、代理价格、上架条件要求等，为大沙河苹果制品的上市做好准备；最后，团队将我们研发出来的果干、果汁等产品拿到闹市区进行试吃，收集客户意见及建议，同时让“大沙河苹果”的绿色健康形象深入人心，让果农群众分享品牌发展带来的红利，实现品牌兴农。

三、真抓实干办创业

为了迎接即将到来的苹果成熟旺季，将研发的产品真正上市，批量生产，为果农带来实实在在的收益，来自沛县的实践团成员积极办理创业证、营业执照等证件，入驻老员工创业园，准备撸起袖子加油干，争取把研发项目早日投产，并且以创业带动就业，真正提升果农的收益与幸福感。

本次社会实践的圆满落幕，并不是意味着“最美我家乡，助力大沙河”项目的结束，而是经过一个暑假的锻炼，使老员工接触社会、了解社会、服务社会，培养创新创业精神的同时，提升他们实践能力和动手操作能力，为项目接下来的工作做打好基础，助力员工把个人的创业梦与伟大的中国梦紧密结合，在这伟大的新时代奏响华丽的篇章！