张旭光老师长期致力于公司食品类专业建设，在专业筹建、发展过程中付出了大量劳动和心血，使公司食品类专业形成了较完整的体系，且初具规模。在工作中他不计个人得失，任劳任怨，充分发挥自身凝聚力和带头作用，从而使本专业教师队伍齐心协力、团结协作共同完成了食品类专业的专业建设、国家资源库建设等工作。他能够结合实际进行教学研究，积极开展教学改革，与相关企业长期合作进行食品类专业“工学交替”实践研究，近三年来负责完成了教育部高职高专教学资源库两门课程的建设，为公司在社会同类专业中扩大了影响力。